茶事“第一”知多少

• 2023-09-07 18:09:48 来源：科普时报

中国茶经过“唐煮、宋点、明清泡”之后，似乎成了人们生活中不可或缺的一部分。于是，便有心心念念的茶人要扒拉茶界“第一”那些事儿。

第一部茶书

【资料图】

第一部茶书当属陆羽的《茶经》。据说，陆羽20多岁时就有了撰写一部茶叶专著的念头，后历经30年完成《茶经》，填补了全球第一部茶叶专著空白。

《茶经》共7000多字，分为上、中、下三卷，有“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图”共十章，详细介绍了其生产、源流、现状、制茶技术和要求，以及饮茶艺术、茶道原理等。内容丰富翔实，虽然字数相比当今动辄几十万字的大部头专著显得少了些，但它一经问世便轰动全球，更有史书提及“以千匹良马换一本好书，即《茶经》”。史学家认为，此书成于公元760―780年间，成名于774年以后。

这比欧洲第一本提到茶饮的书《航海与旅行》（出版于1559年，作者奇安姆巴提斯塔·拉缪西欧）早了几百年，说明欧洲人时隔几百年才有幸接触到中国茶，且还仅限于王室成员。

第一艘走出国门的茶船

1610年，第一艘满载中国茶叶的船漂洋过海，抵达荷兰阿姆斯特丹。荷兰从此掀起饮茶热，并逐渐变成一个有茶瘾的国家。

几年内，荷兰著名医生邦特库为公众的健康以每天200杯茶的速度开着处方。到1650年，荷兰东印度公司已进口成千上万吨茶叶，然后再出口到纽约等，从中赚取大笔利润。同时购销茶叶和茶具，特别是瓷具，几乎成了荷兰的“富矿”。

第一个茶叶广告

在那个招徕顾客仅限于在店铺门上挂个“茶”字招牌的年代，第一个茶叶广告居然在当时还不产茶的英国产生了。

据资料记载，饮茶始于17世纪中期的英国人，刚开始是把中国茶作为一种“药”来消费的，后来才开始普及成一种饮料。1657年，一位名叫嘉拉惠的咖啡店老板改店为茶馆，并发出了一个广告：“可治百病的特效药——茶！头痛、结石、水肿、瞌睡的万灵药！”此广告被人们认为不仅仅是英国第一个茶叶广告，而且还是世界上的第一个茶叶广告。

第一个茶叶拍卖市场

值得一提的是，在英国还产生了世界上第一个茶叶拍卖市场。茶叶拍卖是当时世界茶叶贸易的主要趋势，通过拍卖进行交易的茶叶占世界茶叶交易总量的70%左右。1679年3月11日，垄断世界茶叶贸易的东印度公司首次组织了伦敦茶叶拍卖会。直到1997年，这个具有悠久历史的茶叶拍卖市场才宣告停业。

第一幅茶画

1667年，欧洲一个名叫阿塔纳斯·基歇尔的绘制出了第一幅茶画。据专家考证，这幅画上展示的茶树，竟然是我国云南南部的大叶茶树，这或许是中国历史上第一幅大叶种乔木形茶树图。此图收录于1677年意大利罗马出版的《图说中国》。

这足以证明中国是当之无愧的茶故乡。世界上最早的茶树发源于云南，在这里，不仅保存的古茶树数量最多，而且茶树品种也最多。同时，中国还是最早开始人工栽培和加工利用茶的国家。

（作者系中国农业大学出版社副编审，中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员）

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