科学喂养宝宝，这份食谱要知道

• 2022-06-11 05:57:35 来源：科普时报

来源：中国营养学会

随着时代的快速发展，越来越多的妈妈开始重视婴幼儿喂养方式，科学带娃观念日渐崛起。但是，宝宝在生长发育的不同年龄阶段该吃什么和怎么吃，却成了宝爸宝妈们最头疼的一件事。

6月1日，中国营养学会对外发布了新版《中国0—6月龄婴儿母乳喂养指南》《中国7—24月龄婴幼儿喂养指南》《中国学龄前儿童膳食指南》，旨在帮助广大家长科学合理地喂养婴幼儿，使每一位儿童都能得到健康生长和发育。

0—6月龄宝宝纯母乳无需补钙

0—6月龄是人一生中生长发育的第一个高峰期，对能量和营养素的需求相对高于其他任何时期。但是，婴儿的胃肠道和肝肾由于发育尚不成熟，功能还不健全，对食物的消化吸收能力及代谢废物的排泄能力仍然较低。

“作为经历亿万年进化而产生的乳腺分泌液，母乳是婴儿出生后的天然喂养物”。中国营养学会妇幼营养分会主任委员、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼解释，对婴儿来说，母乳超越一般食物，它不但能给婴儿提供营养，还是婴儿出生后母体提供的延伸性保护。

大量科学研究显示，0—6月龄婴儿纯母乳喂养，可以让儿童健康生长，包括增强免疫力、提升智力、减少儿童期肥胖等。

尤其值得关注的是，母乳喂养的婴儿不仅可以降低高血压、血脂异常和成年期2型糖尿病等非感染性疾病的患病风险，而且还较少患上过敏性疾病。

“这得益于母乳中的蛋白质、低聚糖等各种成分。”汪之顼介绍，母乳本身不易引发过敏，同时，它所含的低聚糖，也就是益生元，能促进肠道益生菌大量生长，可以有效阻断外部过敏源进入身体，并避免肠道免疫细胞发生过敏反应。

此外，母乳喂养还可以帮助妈妈产后形体恢复，减少产后抑郁，并降低肥胖、肿瘤和其他慢性病风险。

针对母乳喂养的婴儿是否需要补钙的问题，汪之顼的答案是否定的。他说，人乳含钙丰富，纯母乳喂养能满足婴儿骨骼生长对钙的需要，并不需要额外补钙。但是为什么婴儿普遍存在缺钙的问题？汪之顼解释，其原因在于维生素D的缺乏，这是帮助钙吸收的重要因素，因此，婴儿出生后，应每日补充10微克的维生素D，即400国际单位（IU）。

满6月龄婴儿添加辅食从泥糊状食物开始

“婴幼儿辅食添加过早或过晚都会影响健康，但满6月龄时如无特殊情况必须添加辅食。”中国营养学会妇幼营养分会副主任委员、上海新华医院主任医师盛晓阳教授强调。

现有研究证实，在婴儿4月龄时提前添加辅食会增加儿童超重、肥胖，以及将来患代谢性疾病的风险。然而，过晚给婴儿添加辅食则会增加贫血和营养素缺乏的风险。

盛晓阳介绍说，添加辅食首先应从肉泥或肝泥、铁强化谷粉等糊状食物开始，每次只引入一种新的食物，然后由一种逐步到多种，最后达到食物多样化，不盲目回避那些易过敏的食物，比如鸡蛋、小麦、鱼、坚果等。要重视动物性食物添加，尽量少加糖、盐，以保持食物原味，但是要有适量的烹调油。

在某些特殊情况下，可能需要提前或推迟婴儿辅食添加的时间，比如过敏及过敏高风险婴儿，稍微早一点添加辅食有利于对过敏物的诱导耐受，降低食物过敏风险，但这要由医生做出专业指导。早产婴儿由于出生体重、出生情况不同，辅食添加需个体化决定，还有罹患慢性疾病，生长发育异常的婴儿，都应在医生指导下调整辅食添加时间。

不同食物提供不同营养素，只有多样化食物才能满足较大婴幼儿的营养需求。

此次发布的新版婴幼儿膳食指南明确，7—12月龄婴儿每天所需辅食量包括20—75克的谷物类、25—100克的蔬菜、25—100克的水果、15—50克的蛋类（至少是一个蛋黄），以及25—75克肉禽鱼类。如果辅食以谷类、蔬菜和水果等植物性食物为主时，需要额外增加不超过10克的烹调油。1岁以内婴儿不建议额外加盐。

12—24月龄幼儿，每天谷物类增加到50—100克，蔬菜和水果各增加到50—150克，仍然保持每天一个鸡蛋，或至少半个，肉禽鱼50—75克，油5—15克，可以有少量盐，但不超过1.5克。

良好生活规律养成要由回应式喂养到规律进食

随着婴儿胃肠道成熟和生长发育进展，母乳喂养需要从按需喂养模式递进到规律喂养模式。

婴儿饥饿是按需喂养的基础，应及时识别婴儿饥饿及饱腹信号，及时做出喂养的回应，这种方式就叫回应式喂养。简单来讲，就是宝宝发出吃奶信号，妈妈及时发现接收后，做出喂奶的回应。

“哭闹是婴儿饥饿的最晚信号。”汪之顼建议，应该避免在婴儿哭闹时才哺乳的方式，不然会增加哺喂困难。应当按需喂奶，两侧乳房交替喂养，不要强求喂奶次数和时间。婴儿出生后2—4周就基本建立了自己的进食规律，家长应明确感知其进食规律的时间信息。

一般来讲，2月龄后婴儿胃容量逐渐增加，单次摄入量也随之增加，喂哺间隔会相应延长，尤其是在夜间，喂奶次数减少有利于婴儿睡眠。

盛晓阳建议家长合理安排7—24月龄婴幼儿膳食。比如早上7点母乳喂养，或者鼓励幼儿尝试家庭早餐；上午10点母乳，中午12点与家人一起吃午餐；下午3点母乳，傍晚6点与家人共同吃晚餐；晚9点母乳，如果辅食添加足量，婴幼儿夜间喂养的需求会减少。另外，从辅食添加初期，每天母乳喂养5—7次，逐渐减少到1岁时不超过4次。

此外，父母或者喂养者会成为婴幼儿模仿的对象，自身应保持良好的进食行为和习惯；允许婴幼儿挑选自己喜爱的食物，并协助其自主进食，培养孩子的进餐兴趣。

盛晓阳特别提醒，孩子进餐时不要分散他的注意力，不看电视，不玩玩具，每次进餐时间不超过20分钟。

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