科技日报记者 马爱平 通讯员 杨远远
据统计,陕西大荔县冬枣年产值超过60亿元,全产业链产值突破100亿元大关,中国果业品牌价值48.68亿元,全县亿元村11个,枣类全国排名第一。
这一串串数字背后,都离不开一个人,那便是陕西省科技特派员、西北农林科技大学红枣首席专家、国家林草局枣工程技术研究中心主任李新岗教授。
手把手教,让枣农个个都成“专家”
最初大荔栽植冬枣,降雨是成熟期冬枣裂果损失的最大因素。往往在即将丰收的时候,秋季阴雨会让成熟的冬枣裂果或者烂掉,果农一年的辛苦就白费了。后来,果农在雨季之前,冬枣没有长熟的情况下,采摘上市,不但口感不好,也造成了市场消费者的“不买单”,于是大荔冬枣的销售又成了难题。
长期从事红枣产业技术研究的李新岗在大荔调研时,看到这种情况,急在心里,动在手上,现在李新岗还记得第一次去大荔调研冬枣的时候,百姓不相信一场培训、几个大学老师,就能够扭转当时大荔冬枣发展的局面。然而他们不知道,就是这一次次从杨凌驱车200多公里的实地调研和深入研究,2006年李新岗带领团队在全国率先突破了设施冷棚冬枣栽培技术,2亩示范田当年亩产值2万多元,提高了冬枣品质、赢得了市场的认可,到2010年大荔冬枣设施栽培1万多亩,亩产值约2万元,这项技术于2011年还获得陕西省科学技术一等奖。
“一开始压力还是很大的,毕竟新事物,老百姓和政府接受需要一个过程,老百姓习惯按照自己的经验进行生产,后来看到示范基地的表现,就有样学样了。”李新岗回忆道。
“现在,大荔种植冬枣的果农们,只要听到我们这些专家团去,就高兴得很!”李新岗欣慰地说道。
正是由于专家的努力,如今枣农不再盲目,每个农户心里都是一本明白账,他们对土壤肥力情况更明白了,施肥针对性更强了,不但节约了成本,而且冬枣品质得到了提升,再加上大荔冬枣研究院本地专家手把手的技术加持,现如今大荔的枣农个个都成了“专家”。
什么时间用什么方法保花保果,什么时间打枝修剪,什么时候施肥灌溉,在李新岗的技术支持中,各个生产关键环节都有了一套体系化的标准指导。就连几点采收,多久冷藏贮运进入市场都有了明细的时间标准,这样保证了大荔冬枣的品质和口碑,增加了农民效益。
果农对每年的收入都信心满满,朝邑镇平罗村党支部书记赵建明高兴地告诉记者:“自从有了西农大的李新岗老师指导,我们一不担心果子质量,二不担心销售,每年刚开园,客商就等着签单,好东西不愁卖咧。”
技术革新,让大荔成为“中国冬枣第一县”
种植技术随着科技发展而不断变化,2013年,李新岗通过研究,又一次突破了冬枣温棚栽培技术,同时还根据不同的地形地貌和老百姓的实际情况不断改造升级,形成了温棚、棉被棚、双膜棚、普通冷棚等四种棚型结构及其配套技术,冬枣成熟供应期也由过去的40天延长到5个月(从5月20日到10月20日)。
依托丰厚久远的大荔枣文化和耐盐碱特性,李新岗团队在黄河滩区成功栽植冬枣,数十年如一日,不断地在发展中总结经验,在科技革新中寻找突破,大荔冬枣面积42万亩,其中设施面积40万亩,总产量50万吨,年产值突破60亿元,占到全国市场份额三分之一以上,让大荔成为“中国冬枣第一县”。
大荔冬枣,皮薄肉脆、甘甜清香,含有19种人体必需的氨基酸,维生素C含量是苹果的70倍,梨的140倍,营养价值为“百果之冠”。近两年,大荔县成立冬枣相关企业及合作社300余家,1000多个销售网点遍布全国各地,直营窗口遍布“北上广深”等40个大中城市,远销俄罗斯、加拿大、欧美等10余个海外市场。2020年和2021年虽然有疫情影响,大荔冬枣市场仍然持续火爆,年均电商交易额近30亿元。
记得刚开始进行设施温棚冬枣试验的那几年,李新岗和他的团队硬是用汗水和技术打动了大荔的果农。一个1.5亩的标准温棚投资要9万元,投资大、效益好,但风险也很大,专家们为了攻破温棚栽培技术,冬季1、2月份,外边冰天雪地,温棚里30多度,他们拿着实验仪器边测量边记录,终于在2013年成功突破了自然降温破除休眠的温棚栽培技术,从此温棚冬枣成为大荔成熟最早的冬枣,价格高、市场好,亩产值超过5万元,温棚冬枣栽培的风险消除了,技术得到普及和推广,全县温棚冬枣8万亩,范家镇3.5万亩温棚冬枣年产值超过14亿元。
提起李新岗团队对于大荔冬枣产业的贡献,大荔县县委书记由建新感慨万千:“大荔冬枣之所以得到长足发展,与西北农林科技大学李新岗团队专家的努力分不开,大荔冬枣是有硬科技的枣。李新岗带领团队成员在设施冬枣棚体提升,光温调控,绿色防控,土壤健康等环节都赋予了更多的科技元素,冬枣设施棚体由最初的防雨棚发展到现在的日光温室、钢架棉被棚等系列新型棚体,在全国形成了独具特色的大荔冬枣设施栽培模式。”
绘就蓝图,让大荔冬枣有限规模、高质量发展
在李新岗看来,作为一名农业高校教师,除了给当地农技推广人员教技术,更重要的是能给政府提供产业发展的建议。
“我不想让冬枣产业无序发展、来回折腾,一定要有战略,要有规划目标,要有限规模、高质量发展。” 2021年5月,在中国大荔冬枣产业高质量发展大会上,李新岗如是说。多年来,他和大荔政府一起参与制定了《冬枣标准》等国家、地方标准,建立了农产品质量安全追溯系统,开展全产业链数据监测与分析,基本实现农业智能监控、标准化种植管理和农产品溯源。
正是得益于这些规范的制度和硬科技支撑,大荔的“冬枣”从此变“夏枣”,每年从5月到11月都有新鲜冬枣上市,超长货架期和错峰销售期,保证了市场价格坚挺、供不应求,比如出口迪拜的优良品种,每颗冬枣6元钱,每斤能卖到20美元。
在安仁镇伏坡村冬枣示范园,优势特色产业、乡村旅游、精准扶贫的有机结合,日光温室亩收入8万元,让大家连连称赞。5月到10月的丰收时节,走进棚中放眼望去,硕果累累,压弯枝头,奇怪的是红色冬枣少之又少,果农解释说,“我们一般早上6-8点完成当天的采摘,10点就完成交易和分拣,接着就是装车,下午就开始运往全国市场,第二天就可到达消费者手中,新鲜上市,保证冬枣质量。”
大荔县安仁镇小坡村党支部书记薛安全回忆说:“站在小坡向东望,万亩冬枣大棚铺向天际,一车车冬枣从这里发出,走向全国人民的餐桌。谁又知,有着‘冬枣第一村’‘冬枣亿元村’之称的小坡村,20年前,却是一片贫瘠——‘近看水一片,远看全是碱,种啥啥不长。’‘渠烂、坡断、路不平,辛苦一年没收成,花钱全靠打短工。’几句顺口溜,真实而苦涩。多年来,多亏了西北农林科技大学李新岗教授和他的专家团队对果农的指导,老百姓的日子有了翻天覆地的变化。”
冬枣成了大荔枣农的“幸福树”,鼓的不仅是百姓的腰包,村子里的青壮年也鼓了起来。以前,在村子劳动的大多是“空巢老人”,近年来,农民年龄结构发生了很大的变化,村子里30-50岁的青壮年越来越多,究其原因,就是冬枣产业旺了,回乡和外面挣同样的钱还能顾家,有的年轻人还成为了专业技术工人,除了管理自家园子,还可以到别的园子进行技术输出,按小时计酬,一年能多挣好几万。
“作为一名高校教师,一名红枣专家,要继续贡献‘大学科技力量’,发挥高校服务社会的职能,在尊重自然规律的前提下,继续努力作让政府和百姓信赖的专家。”李新岗的眼神笃定而充满力量。
人误地一时,地误人一年。眼下,大荔冬枣地里,又看见了忙碌的李新岗……
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