科技助力莼菜产业振兴 打造莼菜规模化种植、深加工、精加工产业体系

• 2021-09-22 15:19:07 来源：科技日报

甘霖雨露润心田，拂面清风暖万家。为振兴江西的水生蔬菜——莼菜产业，9月19-20日，江西省生态学会邀请南昌大学、江西师范大学、江西农业大学和南昌师范学院等单位的20余位专家、学者和企业家，前往鹰潭市龙虎山镇西源社田源莼菜基地开展“送科技进基层，助力乡村振兴”为主题的科技服务。

江西莼园农业有限公司董事长涂华就莼菜的历史渊源、食药同源的价值、莼菜如何对接国家大政方针，以及公司的发展现状与瓶颈等问题进行了详细介绍。江西省生态学会副理事长兼秘书长、省科学院研究员戴年华在考察莼菜产业基地和野生莼菜原生地时指出，龙虎山田源村地理位置优越，生态环境优美，自然资源丰富，是莼菜种质资源保护与莼菜产业发展的天然宝地;要牢牢把握国家乡村振兴政策，紧扣乡村“产业兴旺、生态宜居、生活富裕”等目标，充分依托田源村的莼菜天然资源，利用江西省生态学会的人才聚集和南昌师范学院的创新团队优势，加快推进龙虎山莼菜生态产业的发展。结合莼菜产业基地发展的实际情况，戴年华强调，莼菜产业的发展必须与当地自然生态资源优势和生态产品价值实现紧密联系起来，打造莼菜的规模化种植、深加工、精加工、冷链运输的产业体系，并探索开发莼菜“采摘+加工+试吃”的精品生态旅游产业发展路线。

在“江西省生态学会莼菜产业发展与乡村振兴学术沙龙”上，江西省生态学会常务理事、江西师范大学教授简敏菲就莼菜种植区域的生态环境做了精心分析，为莼菜生产环境的优化提出了可行性建议。江西省生态学会常务理事、江西省科学院研究员周华提出，开发莼菜设施栽培技术，加大工厂化智能化栽培的研究，实现多渠道振兴莼菜产业。江西省生态学会理事、省植物生理学会秘书长、江西农业大学教授蒋海燕就莼菜品种选育、良种繁殖和标准化种植提出了建议。江西省生态学会理事、企业家王军辉和于致远也非常支持莼菜产业的发展，分别就莼菜的投资与融资等阐述了详细合作方案。

南昌师范学院“生物科学”学科带头人周敏教授就莼菜的基因组学研究和分子育种等基础研究作了重要的指导。熊信威博士就莼菜种植与养殖相结合的话题发表了看法。匡全博士就莼菜的遗传改良作了简洁规划，并对基地莼菜生长过程中遇到的杂草和病虫害等问题，提出了一些具体解决办法。其它参与调研的领导和博士群策群力，均对莼菜的发展相继做了独具匠心的发言与指点。

各专业的专家学者齐聚龙虎山，这是一次激情荡漾的学术沙龙，科学家的睿智对接着企业家的激情，将助力江西莼菜产业的腾飞。

小知识：莼菜是国家Ⅱ级重点保护野生水生植物。莼菜幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感好、风味独特。莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅。莼菜具有非常高的生态价值、经济价值和科研价值，但目前由于生态环境的变化和人类经济活动的干扰，野生莼菜的数量越来越少。2015年，在龙虎山景区西源村发现了成片野生莼菜。为了有效保护江西省的野生莼菜资源，进一步开发利用莼菜优良种源，推动我省水生蔬菜——莼菜产业发展，带动农民增收致富，2000年在龙虎山建立了我省首个野生莼菜产业研究基地。(匡全 科技日报记者 魏依晨)

标签： 产业振兴 产业体系 实际情况 规模化种植

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